Amares à procura de uma casta Loureiro de excelência

Criar uma casta Loureiro Vinho Verde de excelência, através da fabricação de uma levedura própria para os vinhos de Amares, é um dos principais objetivos do protocolo de cooperação assinado, ontem, entre a autarquia e a “Yeastwine”.

A ideia chave deste projeto é “permitir que o vinho que tem um determinado valor possa adquirir um valor acrescentado, refletido num produto com mais competências, único, exclusivo e diferenciador”, salientou o presidente da Câmara, Manuel Moreira.

Os primeiros passos já começaram a ser dados na última vindima (em 2014) com a recolha de várias amostras que estão já em levedura, explicou Isabel Araújo, coordenadora do projeto, acrescentando que, posteriormente, vão passar à fase de identificação com a finalidade de encontrar a levedura que conduzirá à criação de um vinho Loureiro de “excelência”.

O território de Amares tem uma casta Loureiro “diferente de outros territórios da região e fará todo o sentido estudar o terroirAmares, nomeadamente para a casta Loureiro, que tem dado provas de excelente qualidade na região”, sublinhou.

Este é na opinião de António Marques, representante da YeastWine, o caminho a seguirpara alcançar os vinhos de alta qualidade, que considerada fundamental “mobilizar produtos como o vinho verde, valorizá-lo e transformá-lo num produto de excelência”.

O projeto deverá dar os primeiros frutos daqui a um ano e meio dois, altura em poderá ser pensado um plano de marketing eficaz para promover este e outros produtos estratégicos da região de Amares, conforme apontou Manuel Moreira.